Pappardelle alla papalina

Pappardelle alla papalina

4.5 27 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno a pezzi
15 g di olio extravergine di oliva
20 g di burro
120 g di prosciutto crudo a listarelle
1 uovo
3 tuorli
3 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
320 g di pasta secca, tipo pappardelle
70 g di panna da cucina

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1137.1 mg

Eiwitten 26.5 g

Calorieën 2598.3 kJ / 621 kcal

Vetten 30.2 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 12.7 g

Koolhydraten 64.9 g

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