Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Ravioli van sternoten met champagnesaus
Voorbereiding. 45min
Totaal 1u. 30min
4 porties
Ingrediënten
Raviolideeg
-
bloem voor pasta200 g
-
eieren2
-
olijfolie1 el
Vulling
-
verse peterselie plus voor de garnering2 takjes
-
Parmezaanse kaas40 g
-
gepelde walnoten50 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)30 g
-
peren in blokjes gesneden (1 cm)100 g
-
zongedroogde tomaten doormidden gesneden20 g
-
ricotta150 g
-
zout½ tl
-
gemalen zwarte peper½ tl
-
gemalen nootmuskaat3 snuifjes
Saus
-
teentje knoflook1
-
sjalot30 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)30 g
-
1 tl maïszetmeelbloem1 tl
-
groentebouillon180 g
-
Champagne200 g
-
room, 25% v.g20 g
-
zout1 - 2 tl
-
water1300 g
-
grenadine20 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 4 porties
Natrium
4487.4 mg
Eiwitten
89.3 g
Calorieën
11769.9 kJ /
2813.1 kcal
Vetten
161.2 g
Vezels
23.3 g
Verzadigd vet
60.3 g
Koolhydraten
233.2 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Kerst menu
11 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Zomerse trifle van ricotta en bessen
30min
Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers
Geen beoordelingen
Sabayon (Zabaglione)
15min
Avocadotartaar met ei en zalm
45min
Gougère-soezen met zalmmousse
25u. 35min
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
2u. 45min
Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie
1u. 5min
Gochujang zeevruchtenrisotto
1u.
Vichyssoise met pasta
35min
Turkse moussaka
1u. 10min
Zalmtartaar
10min
Gegratineerde coquilles
25min