
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Raviolideeg
- 200 g bloem voor pasta
- 2 eieren
- 1 el olijfolie
Vulling
- 2 takjes verse peterselie, plus voor de garnering
- 40 g Parmezaanse kaas
- 50 g gepelde walnoten
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 100 g peren in blokjes gesneden (1 cm)
- 20 g zongedroogde tomaten doormidden gesneden
- 150 g ricotta
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
Saus
- 1 teentje knoflook
- 30 g sjalot
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
-
1
tl bloem
of 1 tl maïszetmeel - 180 g groentebouillon
- 200 g Champagne
- 20 g room, 25% v.g
- 1 - 2 tl zout
- 1300 g water
- 20 g grenadine
- Voeding
- per 4 porties
- Calorieën
- 11769.9 kJ / 2813.1 kcal
- Eiwitten
- 89.3 g
- Koolhydraten
- 233.2 g
- Vetten
- 161.2 g
- Verzadigd vet
- 60.3 g
- Vezels
- 23.3 g
- Natrium
- 4487.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Hollandaisesaus met rode peper en paprika
15min
Roze ontbijtbowl met rode bessen
15min
Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham
1u.
Aardbeiendaiquiri
10min
Virgin passievrucht mojito
Geen beoordelingen
10min
Haver horchata
Geen beoordelingen
10min
Mochi's met sesamvulling
Geen beoordelingen
50min
Flatbread met peer en geitenkaas
Geen beoordelingen
3u.
Tropische mousse zonder toegevoegde suikers
Geen beoordelingen
10min
Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen
Geen beoordelingen
1u. 45min
Gestoomd paaslam met groentjes
Geen beoordelingen
1u. 30min
Half bolletje vanille en karamel
Geen beoordelingen
7u. 30min