Mexicaanse dip in laagjes
TM5 TM6

Mexicaanse dip in laagjes

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Salsa

  • 250 g rijpe tomaten (ong. 2-3 tomaten), ontpit, in vier gesneden
  • 1 verse jalapeñopeper, gehalveerd (facultatief)
  • 80 g rode ui
  • 1 el limoensap
  • ½ tl zout

Zure "room"

  • 100 g rauwe cashewnoten
  • 100 g pijnboompitten
  • 60 g citroensap
  • 150 g water
  • 1 - 2 snuifjes zout naar smaak

Avocado dip

  • 2 avocado's, enkel het vruchtvlees
  • 1 - 2 tl limoensap
  • 1 - 2 snuifjes zout
  • 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper

Opbouw

  • 400 g Mexicaanse bonenpuree (refried beans), uit blik
  • ½ ijsbergsla, versnipperd
  • 150 g vegan kaas, geraspt
  • verse korianderbladeren, voor het garneren
  • maïschips, om op te dienen

Voeding
per 1 portie
Calorieën
1502.8 kJ / 357.8 kcal
Eiwitten
9 g
Koolhydraten
18.5 g
Vetten
27.3 g
Vezels
7.2 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 3000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Alles tonen