Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 2u.

4 porzioni

Ingrediënten

Ripieno

30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo di mazzancolle

18 mazzancolle
200 g di acqua
100 g di vino bianco
30 g di gambo di sedano a tocchetti
30 g di cipolla in quarti
1 pomodoro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 limone naturale la scorza grattugiata finemente

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 890 mg

Eiwitten 26.8 g

Calorieën 2506.3 kJ / 599 kcal

Vetten 27.6 g

Vezels 6.9 g

Verzadigd vet 6.1 g

Koolhydraten 65 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Bucatini con le canocchie

Bucatini con le canocchie

35min

Pasta ai frutti di mare (Bimby Friend)

Pasta ai frutti di mare (Bimby Friend)

35min

Ragù di calamari a Cottura Lenta

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5u. 30min

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1u. 5min

Crema alla polpa di granchio

Crema alla polpa di granchio

10min

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

4u. 10min

Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

40min

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

1u. 30min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2u.

Lasagne funghi e salsiccia

Lasagne funghi e salsiccia

1u. 40min

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

1u. 10min

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

1u. 30min