Compatibele versies
Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 400 g Wasser
- 8 Weißkrautblätter
Vorbereitung Sauce
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 50 g Butter, in Stücken
- 40 g Weizenmehl, universal
- 300 g Wasser
- 200 g Weißwein, trocken, herb
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
of 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 1 TL Senf, mittelscharf
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack, etwas mehr zum Abschmecken
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 100 g Schlagobers
Weißkrautrouladen
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 350 g Faschiertes, gemischt
- 1 Semmel, in Stücken, eingeweicht und ausgedrückt
- 1 Ei
- 1 TL Senf, mittelscharf
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 750 g Erdäpfel, festkochend, in Stücken (ca. 4 cm)
Suppe und Fertigstellung
- 300 g Karotten, in Stücken
- 200 g Pastinaken, in Stücken
- 750 g Wasser
-
2
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
of 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - ½ - 1 EL Kurkuma, gemahlen, nach Geschmack
- 2 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- 100 Schlagobers
- 1 EL Essig
- Schnittlauch, frisch, in Röllchen
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3412 kJ / 815 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 63 g
- Vetten
- 43 g
- Verzadigd vet
- 22 g
- Vezels
- 11.2 g
- Natrium
- 2586 mg
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