Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues
4.9 13 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 9u.
4 doses
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Marinada
  • lombos de bacalhau demolhado (1200 g aprox.)
    4
  • leite
    500 g
  • tomilho
    1 pé de
  • cravinhos
    2
  • noz-moscada
    1 pitada de
Chutney
  • azeite
    20 g
  • chalota cortada em metades longitudinalmente
    250 g
  • marmelo s/casca e s/caroços, cortado em pedaços
    400 g
  • vinagre de sidra
    150 g
  • água
    100 g
  • mel
    100 g
  • sultanas douradas
    120 g
  • sementes de mostarda
    10 g
  • gengibre fresco ralado
    1 c. chá de
  • cravinho
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • canela em pó
    1 c. chá de
Bacalhau e esmagada
  • azeite
    20 g
  • cebola cortada em fatias
    300 g
  • azeite p/ regar
    1 fio de
  • broa de milho
    150 g
  • morcela s/pele cortada em pedaços ( ½ morcela aprox.)
    100 g
  • água
    600 g
  • sal
    1 c. chá de
  • batata-doce cortada em pedaços pequenos
    700 g
  • grelos só as folhas
    300 g
  • azeite p/ temperar
    1 fio de
  • sal p/ temperar
    1 pitada de
  • manteiga
    50 g
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 4 doses

Natrium 9524.9 mg
Eiwitten 266.2 g
Calorieën 19154.3 kJ / 4578 kcal
Vetten 149.7 g
Vezels 59.9 g
Verzadigd vet 57 g
Koolhydraten 566.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O melhor dos nossos Testers 16 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Entrecosto em slow cooking com molho barbecue

4.4(19)

4sa 25 dk

Bolo de curgete em tabuleiro

5.0(14)

45 dk

Bolo de figo com cobertura de queijo-creme

4.8(5)

2sa

Gomas boost de beleza

2.0(2)

1sa

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

4.8(23)

5sa 20 dk

Sopa de peixe XL

5.0(43)

1sa 5 dk

Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor

4.5(4)

1sa 30 dk

Iogurte de soja com coco

3.1(14)

10sa

Bebida de amêndoa "zero waste"

4.8(29)

8sa 40 dk

Biscoitos de amêndoa

4.3(3)

20 dk

Panquecas com tâmaras e frutos secos

4.4(18)

15 dk

Tisana fria de hortelã, limão e laranja

4.4(35)

1sa 10 dk