Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 15min

Totaal 2u. 30min

12 porties

Ingrediënten

Voorbereiding

rijst vermicelli noedels
100 g
warm water om te weken
geroosterde gezouten pinda's
50 g
uien
70 g
verse koriander
15 g

Gestoomde garnalen en vermicelli rijst noedels

water
500 g
gepelde rauwe garnalen vers of bevroren, ontdooid indien bevroren
500 g
zout
1 tl

Pulled pork met hoi sin pindasaus

water
200 g
pindakaas
70 g
hoi sin saus
70 g
olie
350 g
varkenshaasje in stukken (3 cm)
600 g
sinaasappelsap
30 g
sinaasappel in vieren, ongeschild
1
zout
2 tl
pimentbessen
5
verse tijm
5 takjes
koud water om te spoelen

Vinaigrette voor salade van pulled pork

witte azijn
30 g
zout
1 tl

Portie van tacos met carnitas

tortillas (± 200 g)
8
olie om te frituren
2 el
zout
½ tl
avocado (optioneel) in blokjes (± 1-2 cm)
1
limoenen
2
verse tomatensalsa
50 g

Portie loempia's met pulled pork

water
500 g
rijstpapier
200 g
verse muntblaadjes
20 g
groene slabladeren
200 g
wortelen in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
100 g
komkommers in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
100 g
rode paprika's in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
100 g

Portie salade van pulled pork

mozzarella
200 g
groene slabladeren in stukken (2-3 cm)
200 g
zwarte bonen, gehele, uit blik uitgelekt
250 g
tomaten in blokjes (± 2 cm)
2
zoete maïskorrels uit blik, uitgelekt
250 g

Voeding per 1 portie

Calorieën 673.8 kcal / 2819.1 kJ

Eiwitten 29.7 g

Vetten 44.5 g

Koolhydraten 42.4 g

Vezels 6.4 g

Verzadigd vet 6.5 g

Natrium 1434.6 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lunch box 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Kokos Dahl

Kokos Dahl

25min

Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren

Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren

Geen beoordelingen

Zuivelvrije tzatziki

Zuivelvrije tzatziki

Geen beoordelingen

Scandinavische brunch

Scandinavische brunch

Geen beoordelingen

Zalm mozaïek

Zalm mozaïek

Geen beoordelingen

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

50min

Ingelegde champignons

Ingelegde champignons

Geen beoordelingen

Pizza met blauwe kaas, knapperige bacon, peer, honing en walnoten

Pizza met blauwe kaas, knapperige bacon, peer, honing en walnoten

3u. 35min

Hornazo

Hornazo

Geen beoordelingen

Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

2u. 45min

Vichyssoise met pasta

Vichyssoise met pasta

35min

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

1u. 20min