Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 15min

Totaal 2u. 30min

12 porties

Ingrediënten

Voorbereiding

rijst vermicelli noedels
100 g
warm water om te weken
geroosterde gezouten pinda's
50 g
uien
70 g
verse koriander
15 g

Gestoomde garnalen en vermicelli rijst noedels

water
500 g
gepelde rauwe garnalen vers of bevroren, ontdooid indien bevroren
500 g
zout
1 tl

Pulled pork met hoi sin pindasaus

water
200 g
pindakaas
70 g
hoi sin saus
70 g
olie
350 g
varkenshaasje in stukken (3 cm)
600 g
sinaasappelsap
30 g
sinaasappel in vieren, ongeschild
1
zout
2 tl
pimentbessen
5
verse tijm
5 takjes
koud water om te spoelen

Vinaigrette voor salade van pulled pork

witte azijn
30 g
zout
1 tl

Portie van tacos met carnitas

tortilla (± 200 g)
8
olie om te frituren
2 el
zout
½ tl
avocado (optioneel) in blokjes (± 1-2 cm)
1
limoenen
2
verse tomatensalsa
50 g

Portie loempia's met pulled pork

water
500 g
rijstpapier
200 g
verse muntblaadjes
20 g
groene slabladeren
200 g
wortelen in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
100 g
komkommers in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
100 g
rode paprika's in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
100 g

Portie salade van pulled pork

mozzarella
200 g
groene slabladeren in stukken (2-3 cm)
200 g
zwarte bonen, gehele, uit blik uitgelekt
250 g
tomaten in blokjes (± 2 cm)
2
zoete maïskorrels uit blik, uitgelekt
250 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1434.6 mg

Eiwitten 29.7 g

Calorieën 2819.1 kJ / 673.8 kcal

Vetten 44.5 g

Vezels 6.4 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 42.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lunch box 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Rode uiensoep met gehaktballen

40min

Groentepannenkoekjes

20min

Stoofpotje van Aubrac

17u. 30min

Flatbread met peer en geitenkaas

3u.

Taart met peer en brie

1u. 10min

Met champignons gevulde aardappelkoekjes

1u.

Butternut 'Mac & Cheese'

45min

Chili non Carne

1u.

Lamscurry

1u.

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

30min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1u. 5min

Champagne en bessen trifle

3u. 40min