Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 12u. 50min

4 porties

Ingrediënten

Kikkererwten en wortelen

gedroogde kikkererwten
170 g
water
1300 g
wortel gesneden (1-1,5 cm)
300 g

Vruchtensaus en vinaigrette

rijpe mango in stukken
300 g
limoensap vers geperst
30 g
verse peterselie
½ bos
olijfolie
40 g
water
40 g
azijn
60 g
honing
25 g
mosterd
15 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl

Gekarameliseerde rode uien

rode uien in stukken gesneden
120 g
bruine suiker
60 g
balsamicoazijn
25 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Dienst

groene slabladeren
200 g
yoghurt
320 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 494.3 mg

Eiwitten 14.3 g

Calorieën 2025.6 kJ / 484.1 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 10.1 g

Verzadigd vet 3.4 g

Koolhydraten 75.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lunch box 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Amandelmelk

10min

Vegan moussaka

1u. 50min

Vegan boter

Geen beoordelingen

Champignon en spinazie lasagne

Geen beoordelingen

Batch Cooking | Farfalle salade met erwten, rucola en pijnboompitten & fruit muffins

Geen beoordelingen

Gestoomde havercake met gedroogde vruchten

1u. 15min

Linzenbrood

1u. 55min

Vastensoep

30min

Salade van boerenkool en rode kool

Geen beoordelingen

Energiesmoothie

10min

Proteïnepudding

6u. 35min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15min