Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 12u. 50min

4 porties

Ingrediënten

Kikkererwten en wortelen

gedroogde kikkererwten
170 g
water
1300 g
wortel gesneden (1-1,5 cm)
300 g

Vruchtensaus en vinaigrette

rijpe mango in stukken
300 g
limoensap vers geperst
30 g
verse peterselie
½ bos
olijfolie
40 g
water
40 g
azijn
60 g
honing
25 g
mosterd
15 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl

Gekarameliseerde rode uien

rode uien in stukken gesneden
120 g
bruine suiker
60 g
balsamicoazijn
25 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Dienst

groene slabladeren
200 g
yoghurt
320 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 494.3 mg

Eiwitten 14.3 g

Calorieën 2025.6 kJ / 484.1 kcal

Vetten 15.9 g

Vezels 10.1 g

Verzadigd vet 3.4 g

Koolhydraten 75.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lunch box 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan Appel- en Notencrumble met Rozijnen

Geen beoordelingen

Batch Cooking | Farfalle salade met erwten, rucola en pijnboompitten & fruit muffins

Geen beoordelingen

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Geen beoordelingen

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13u. 30min

Yoghurt met kokosmelk

15u.

Koken van speltgraan

Geen beoordelingen

Peperkoekkoekjes

2u. 20min

Gekruide kersenbrioche-krans

2u. 20min

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

3u. 45min

Snel vruchtenijs

10min

Mango mojito

15min

Vegetarische Wellington

2u. 10min