Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

8 porzioni

Ingrediënten

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 619.1 mg

Eiwitten 11.9 g

Calorieën 1903 kJ / 454.9 kcal

Vetten 14.8 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 4.7 g

Koolhydraten 73.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Momenti conviviali 54 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Panna cotta ai popcorn

3u. 30min

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

40min

Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)

1u. 15min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55min

Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)

35min

Broccoli e patate con salsa al formaggio erborinato (Bimby Friend)

35min

Risotto al cappuccio viola e robiola

35min

Chutney more e cipolle

7u.

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2u.

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2u. 10min

Cioccolata calda alla crema di whiskey

15min

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40min