Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 29 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 30u.

20 kromek

Ingrediënten

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 235 mg

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 442.7 kJ / 105.8 kcal

Vetten 0.5 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 22.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Chleb na maślance i zakwasie

18u.

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19u.

Ciabatty na zakwasie

17u.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16u. 45min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24u.

Klasyczny nugat

3u. 30min

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2u. 30min

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

14u. 45min

Mieszanka do wypieku chleba pełnoziarnistego z sezamem i makiem

10min

Dyniowy chleb na zakwasie

18u. 20min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26u.

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14u. 50min