Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 26 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 30u.

20 kromek

Ingrediënten

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Natrium 235 mg

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 442.7 kJ / 105.8 kcal

Vetten 0.5 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 22.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Dyniowy chleb na zakwasie

18u. 20min

Brioszka „korona” z likierem

5u.

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16u. 40min

Suszony zakwas

24u. 10min

Ziołowa przyprawa do chleba

5min

Rustykalna przyprawa do chleba

5min

Stollen

6u.

Korzenna przyprawa ze skórkami jabłek

1u.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16u. 30min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26u.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16u. 45min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24u.