Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
Voorbereiding. 55min
Totaal 24u.
2 sztuki
Ingrediënten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
60 g wody
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
80 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
-
25 g siemienia lnianego
-
25 g komosy ryżowej (quinoa)
-
25 g ziaren słonecznika
-
200 g wody
-
3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych, mielonych3 łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium) mielonych
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
330 g mąki orkiszowej, razowej
-
160 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1 ½ łyżeczki soli
-
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
5 g drożdży świeżych
-
25 g mąki żytniej plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
2 łyżki komosy ryżowej (quinoa)
-
1 łyżka ziaren słonecznika
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 sztukę
Eiwitten
38 g
Calorieën
4548 kJ /
1086 kcal
Vetten
29 g
Vezels
27.6 g
Koolhydraten
155 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
O PIECZYWIE
60 recepten
Polen
Polen
Misschien vind je het ook leuk...
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
15h 45min
Bułki orkiszowe
23h 40min
Chleb z ziarnami
2h 30min
Chleb drwala
24h 30min
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2h 20min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb na maślance i zakwasie
18h