Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
Voorbereiding. 20min
Totaal 19u.
28 kromek
Ingrediënten
Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)
-
170 g wody
-
170 g mąki żytniej razowej
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
-
400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
-
170 g mąki żytniej typu 720-1150
-
masło do natłuszczenia
Ciasto właściwe (dzień 2. południe)
-
230 g wody
-
330 g mąki żytniej typu 720-1150
-
2 łyżeczki soli
-
10 g miodu10 g ekstraktu słodowego w proszku (optioneel)
-
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 kromkę
Natrium
167.8 mg
Eiwitten
2.3 g
Calorieën
306.9 kJ /
73.3 kcal
Vetten
0.3 g
Vezels
2.5 g
Verzadigd vet
0 g
Koolhydraten
15.8 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
O PIECZYWIE
60 recepten
Polen
Polen
Misschien vind je het ook leuk...
Chleb pszenny na zakwasie
15u.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14u.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16u. 30min
Żytni zakwas chlebowy
96u.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16u. 45min
Chleb litewski na miodzie
30u.
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28u. 10min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18u. 45min
Chleb pszenny na zakwasie
12u.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18u. 20min
Chleb codzienny na zakwasie
12u.
Chleb na maślance i zakwasie
18u.