Risotto cu dovleac și bacon
TM6 TM5 TM31

Risotto cu dovleac și bacon

4.4 (9 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 40 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm), plus fâșii pentru servire
  • 1220 g apă
  • 300 g pulpă de dovleac, cuburi (1 cm)
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1 ½ - 2 lingurițe sare, plus după gust
  • 2 prize piper negru măcinat, sau după gust
  • 30 g șalote, tăiate în jumătăți
  • 100 g cuburi de bacon, afumat
  • 40 g unt nesărat
  • 320 g orez Arborio
  • 60 g vin alb, sec
  • 1 lingură concentrat pastă de legume (vezi recomandări)
    of ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 60 g mazăre congelată
    of 60 g mazăre proaspătă
  • pătrunjel verde doar frunzele, pentru decor

Voeding
per 1 porție
Calorieën
1452 kJ / 345 kcal
Eiwitten
10.2 g
Koolhydraten
47.2 g
Vetten
12.4 g
Vezels
2.4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten