Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
Ingrediënten
-
mușchi de vită (aprox. 180-200 g fiecare, 3 cm grosime)4
-
sare2 lingurițe
-
piper negru măcinat¾ linguriță
-
cimbru proaspăt4 fire
-
apă (aprox.), (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor1400 g
-
1 linguriță rasă vitamina Czeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)30 g
-
șalote50 g
-
tarhon proaspăt doar frunzele1 - 2 fire
-
vin alb, sec50 g
-
oțet de vin1 lingură
-
unt nesărat tăiat în bucăți, plus pentru prăjit200 g
-
gălbenușuri4
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porție
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Nuci caju cu curry, prăjite
30 Min
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
2 Std. 50 Min
Pulpe inferioare de miel cu risoni și feta
3 Std. 50 Min
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2 Std. 40 Min
Antricot de vită sous-vide
2 Std. 45 Min
Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw
6 Std. 30 Min
Foie gras de rață
72 Std.
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
2 Std. 10 Min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Keine Bewertungen
Tartar de ton cu cremă de avocado
20 Min
Salată de caracatiță sous-vide
8 Std.
Sos olandez
15 Min