Compatibele versies
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt, curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
-
60
g gem de portocale de Sevilla
of 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie - 1 priză cimbru proaspăt, frunzele
- 20 g ulei de măsline
-
20
g oțet balsamic
of 20 g oțet de Xeres - 50 g vin de Porto
- 550 g apă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
- 350 g cartofi făinoși, tăiați cubulețe (1 cm)
- ½ linguriță boia de ardei, dulce
- 30 g unt, nesărat sau sărat
- 120 g lapte
- 120 - 150 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 3136 kJ / 750 kcal
- Eiwitten
- 43 g
- Koolhydraten
- 60 g
- Vetten
- 33 g
- Vezels
- 4.4 g
Alternatieve recepten
Păstrăv cu sos olandez
50min
Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez
1 godz. 5 min
Foie gras de rață
72 godz.
Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
1 Std. 15 Min
Mușchiuleț de porc cu sos de vișine
35min
Piept de rață sous-vide
Geen beoordelingen
Pui cu umplutură de merișoare și Camembert
45min
Iepure cu prune uscate
1 Std.
Supă de mazăre și ghimbir, Somon cu lămâie și broccoli
50min
Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
1h 35 min
Sos de muștar și mărar
2h 15min
Vită cu ciuperci
30min