Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
TM6

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

3.6 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

Tocana de vită cu bere neagră

  • 40 g ulei vegetal
  • 500 g carne de vită pentru tocană, tăiată bucăți (5-6 cm)
  • 160 g bacon crud-uscat, tăiat cuburi (1 cm)
  • 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
  • 160 g ceapă, tăiată felii
  • 90 g țelină tulpină, tăiată felii (1 cm)
  • 30 g făină
  • 200 g bere neagră
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 5 - 10 g frunze de cimbru proaspăt
  • 2 foi de dafin, uscate
  • 1 linguriță concentrat pastă de carne
    of 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l)
  • 450 g apă
  • 30 g pastă de roșii
  • 20 g oțet de vin roșu

Piureul irlandez

  • 150 g varză albă, tăiată bucăți (3 cm)
  • 1000 g apă
  • 1 ½ linguriță sare
  • 500 g cartofi făinoși, curățați de coajă, tăiați cuburi (2-3 cm)
  • 150 g lapte
  • 50 g unt, tăiat bucăți
  • ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat

Voeding
per 1 porție
Calorieën
3366 kJ / 804 kcal
Eiwitten
38 g
Koolhydraten
35 g
Vetten
54 g
Verzadigd vet
22 g
Vezels
7.3 g
Natrium
1524 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten