Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte
- 200 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre, en morceaux, et un peu pour le cercle
- 80 g de sucre glace
- 25 g de poudre d'amande
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 500 g d'eau
- 3 poires pelées, coupées en deux
- le jus d'1/2 citron jaune
La crème d'amande
- 80 g de beurre, en morceaux
- 80 g de sucre glace
- 80 g de poudre d'amande
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
- 1 c. à soupe de rhum
- quelques amandes effilées
- 2 c. à soupe de confiture d'abricots
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 10456 kJ / 2512 kcal
- Eiwitten
- 78 g
- Koolhydraten
- 348 g
- Vetten
- 239 g
Alternatieve recepten
Brioche butchy à la fleur d'oranger
3h
Tarte amandine aux poires
2h 30min
Gâteau aux pommes
1h
Petits paniers abricots et pistaches
20h
Flan pâtissier à la vanille
3h 30min
Tarte Tatin
1h
Tarte amandine aux pommes et poires
50min
Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
1h 40min
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15min
Brioche feuilletée
5h
Tartelette rustique aux pêches
2u. 55min
Flan pâtissier feuilleté
7 godz. 40 min