Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue

4.9 211 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 3u. 10min

1 pièce

Ingrediënten

La pâte

200 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre en morceaux, et un peu pour le cercle
80 g de sucre glace
25 g de poudre d'amande
1 œuf
1 pincée de sel
500 g d'eau
3 poires pelées, coupées en deux
le jus d'1/2 citron jaune

La crème d'amande

80 g de beurre en morceaux
80 g de sucre glace
80 g de poudre d'amande
2 œufs
1 gousse de vanille les graines seulement
1 c. à soupe de rhum
quelques amandes effilées
2 c. à soupe de confiture d'abricots

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 78 g

Calorieën 10456 kJ / 2512 kcal

Vetten 239 g

Koolhydraten 348 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Larousse - Les meilleurs gâteaux de mamie ! 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tarte amandine aux pommes et poires

50min

Tarte Tatin

1h

Amandine aux abricots

1h 30min

Dacquoise aux fruits rouges

3h 55min

Tarte aux fraises et noisettes

2h 40min

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1h 20min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Cake marbré, glaçage rocher

2h 15min

Flan pâtissier à la vanille

3h 30min

Tarte amandine aux poires

2h 30min

Fraisier

15h

Flan pâtissier feuilleté

7h 40min