Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 52 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 15u. 45min

20 kromek

Ingrediënten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kromkę

Eiwitten 4.4 g

Calorieën 460.7 kJ / 110 kcal

Vetten 2.6 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 16.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

O PIECZYWIE 60 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.

Chałwa sezamowa

1 Std. 20 Min

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2 Std. 30 Min

Ciasto na pizzę na zakwasie

19 Std. 15 Min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 Std.

Masa makowa z białego maku

30 Min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4 Std.

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16 Std. 10 Min

Bułki orkiszowe z posypką

14 Std. 30 Min

Bułki orkiszowe

23 Std. 40 Min

Chleb codzienny na zakwasie

12 Std.