![Salmón Wellington con setas a la crema Salmón Wellington con setas a la crema](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/468fdc0a5676d3be2f996b019ace2367/Derivates/714bcf4f8d144fff986d3ba820daf829f7d7cdfd.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salmón
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 30 g de aceite de oliva
- 1 - 2 dientes de ajo
- 100 g de cebolla en trozos
- 120 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 120 g de queso cremoso
- 500 g masa de hojaldre (2 láminas de 30x40 cm)
- 500 - 600 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
- 1 huevo batido
- 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Setas a la crema
-
5
g de setas shiitake secas
of 5 g de setas secas variadas - 1 cucharadita de maicena
- 100 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de boletus frescos, laminados
- 150 g de setas shiitake frescas, laminadas
- 150 g de champiñones blancos frescos, laminados
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 250 g de leche evaporada
- 1 - 2 ramitas perejil fresco picado
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 5586 kJ / 1330 kcal
- Eiwitten
- 109.9 g
- Koolhydraten
- 155.6 g
- Vetten
- 204.1 g
- Verzadigd vet
- 60 g
- Vezels
- 10.7 g
- Natrium
- 2889.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Fiambre de pavo, piquillo y pistachos
45 min
Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
50 min
Choux de trucha ahumada
1 Std. 20 Min
Menú: Papillote mediterráneo de lubina, cuscús y vegetales
30 min
Tarta de queso de cabra y tomates cherry
1h
Menú: crema de guisantes y salmón con brócoli y patatas
55 min
Nidos de patata con crème fraîche y salmón ahumado
3h 20 min
Tarta de queso y tomate con pesto
1h
Trenza de setas, chalotas y gorgonzola
1h
Tostas de alcachofas con huevo mollet
20 min
Galette crujiente de salmón y queso
1h
Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde
30 min