Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Dwa chłodniki: szparagowy z groszkiem i buraczano-pomidorowy
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Dwa chłodniki: szparagowy z groszkiem i buraczano-pomidorowy

2.7 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 200 g pora, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 85 g oliwy z oliwek, extra virgin
  • 200 g jabłek, zielonych, np. odmiany Granny Smith, nieobranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 0,5-1 cm kostkę
  • 250 g ogórka, bez skórki i nasion, 150 g pokrojonego w 0,5-1 cm kostkę, 100 g pokrojonego na kawałki
  • 55 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 100 g jogurtu greckiego
    of 100 g jogurtu naturalnego
  • 2 - 2 ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 5 g mięty, świeżej, tylko liście, plus liście z 3 gałązek, grubo posiekane
  • 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 20 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
  • 15 g miodu
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • ¾ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 1 pęczek zielonych szparagów, bez twardych końcówek (300 g),
    of 1 pęczek białych szparagów, obranych, bez twardych końcówek (300 g),
  • 400 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • 600 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    of 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 300 g czerwonych buraków, gotowanych, pokrojonych na kawałki
  • 500 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 150 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 80 g oliwy z oliwek, extra virgin (patrz wskazówka)
  • 150 g liści szpinaku baby, świeżych

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
918.3 kJ / 219.5 kcal
Eiwitten
4.9 g
Koolhydraten
19.5 g
Vetten
14.7 g
Verzadigd vet
2.2 g
Vezels
4.9 g
Natrium
456.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten