Compatibele versies
Αρνίσια κεφτεδάκια με μελιτζάνες και κουσκούς από το Μαρόκο
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 170 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους (2 εκ.)
- 2 κ.γλ. αλάτι
Κουσκούς και αρνίσια κεφτεδάκια
- 220 γρ. κουσκούς
- 10 γρ. ανάμεικτα μυρωδικά, φρέσκα (μαϊντανό, κόλιανδρο)
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
- 50 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
- 1 κ.σ. πάστα harissa, καθώς και επιπλέον για το άλειμμα
- 560 γρ. αρνίσιο κιμά, σε κομμάτια
- 4 κ.σ. αλεσμένη φρυγανιά
- 1 αβγό
- 560 γρ. νερό
- 280 γρ. ζωμό κοτόπουλο
Μελιτζάνες
- 170 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 170 γρ. ντομάτες, σε κύβους
- 50 γρ. ζωμό κοτόπουλο
- 1 καλά γεμάτη κουταλιά σούπας πάστα harissa
- ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
- ⅛ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
- μαϊντανό, φρέσκο, για γαρνίρισμα
- Voeding
- per 1 μερίδα
- Calorieën
- 2615 kJ / 625 kcal
- Eiwitten
- 40 g
- Koolhydraten
- 58 g
- Vetten
- 25 g
- Vezels
- 6 g
Alternatieve recepten
Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού
35 min
Βοδινό στιφάδο με νιόκι
1h 30 min
Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης
1hod.
Σολομός Wellington
Keine Bewertungen
Μπισκότο βουτύρου "shortbread" χωρίς γλουτένη
1 godz. 20 min
Φουγκάς
2h
Πρόγευμα στο πόδι
10min
Ρύζι με λαχανικά και αβγά
35 min
Τσουρέκι εκμέκ
2 godz. 30 min
Πένες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας
40min
Ουγγρική μανιταρόσουπα
30min
Ρυζόγαλο με σοκολάτα
1 godz. 5 min