Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν

Name: Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. νερό; 8 φέτες μελιτζάνα; 2 - 4 πρέζες αλάτι; ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο; 250 γρ. ντομάτα, σε κονσέρβα; 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; 4 φέτες ζαμπόν; 120 γρ. τυρί μοτσαρέλα; 3 φύλλα βασιλικού, φρέσκα

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

4 μερίδες

Ingrediënten

νερό
500 γρ.
μελιτζάνα κομμένες κατά μήκος, πάχους 3-5 χλστ., περίπου 20 γρ. η κάθε φέτα
8 φέτες
αλάτι
2 - 4 πρέζες
ελαιόλαδο για το άλειμμα
σκελίδα σκόρδο
1
ντομάτα, σε κονσέρβα περαστή
250 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ζαμπόν (περίπου 100 γρ. σύνολο), κομμένες στη μέση
4 φέτες
τυρί μοτσαρέλα σε φέτες (0,5 εκ.)
120 γρ.
φύλλα βασιλικού, φρέσκα
3