Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 10min

6 portions

Ingrediënten

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 59 mg

Eiwitten 0.7 g

Calorieën 494.3 kJ / 119.7 kcal

Vetten 9.5 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 4.2 g

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