Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pain de seigle

Pain de seigle
3.2 6 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 4u. 10min
1 pièce
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La poolish
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g d'eau minérale
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55
La pâte
  • 400 g de farine de seigle
  • 100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 275 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • eau (1 bol)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 48 g
Calorieën 8750 kJ / 2076 kcal
Vetten 7 g
Koolhydraten 137 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pain de seigle

4.3(56)

5u.

Pain au levain

4.3(48)

8u.

Pains de seigle au citron

3.3(3)

3u. 50min

Pain de campagne

4.7(20)

3u. 45min

Tourte auvergnate au seigle

4.1(9)

4u. 45min

Pain noir aux graines

3.9(42)

2u. 45min

Petits pains de seigle

4.5(15)

12u.

Pain d'épeautre aux graines

4.6(48)

6u. 10min

Pain blanc en cocotte

4.5(26)

3u. 15min

Pain de mie moelleux

4.8(342)

4u. 15min

Pain cocotte seigle et épautre

4.3(107)

2u. 40min

Pain de campagne en cocotte

4.8(210)

2u. 10min