Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

8 porzioni

Ingrediënten

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 832.8 mg

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 2209 kJ / 528 kcal

Vetten 26.3 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 64.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Buono, senza 80 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Quiche di zucchine (senza glutine)

1u.

Raita di carote e barbabietola

25min

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30min

Crocchette di germogli di soia

20min

Insalata di grano saraceno con fave, asparagi e uova (senza glutine) (Bimby Friend)

50min

Sfogliatine di porri e finocchi al formaggio di capra

45min

Porri con salsa di soia alla senape

45min

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

45min

Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci

25min

Medaglioni vegetariani

1u. 10min

Insalata di pomodorini e pesche con crema di burrata e acciughe

10min

Insalata di barbabietole e lenticchie

30min