Kokos-Kohl-Suppe

Name: Kokos-Kohl-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 10 g Öl; 10 - 15 g gelbe Currypaste; 200 g Spitzkohl; 150 g Zucchini; 80 g Möhren; 250 g Kokosmilch; 30 g Tomatenmark; 200 g Wasser; ¾ TL Salz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 35min

Portie 2 Portionen

Ingrediënten

1 Schalotte
10 g Öl
10 - 15 g gelbe Currypaste
200 g Spitzkohl, in Streifen (ca. 5 mm)
150 g Zucchini, in Würfeln (1,5 cm)
80 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
250 g Kokosmilch
30 g Tomatenmark
200 g Wasser
¾ TL Salz
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1582 kJ / 378 kcal
Eiwitten: 7 g
Koolhydraten: 25 g
Vetten: 23 g
Verzadigd vet: 18 g
Vezels: 5.9 g
Natrium: 1008 mg