Low-Carb-Nudeln mit Hähnchen und Asia-Gemüse

Name: Low-Carb-Nudeln mit Hähnchen und Asia-Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 500 g Asia-Gemüse, TK; 400 g Hähnchenbrustfilets; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 250 g Mini Pak Choi; 15 g Ingwer, frisch; 1 Knoblauchzehe; 15 g Sesamöl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 20 g Sojasauce; 25 g Erythrit; ¼ TL Sambal Oelek; 600 g Shirataki-Nudeln; 2 Frühlingszwiebeln

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 40min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

500 g Wasser
500 g Asia-Gemüse, TK (Wok-Mix)
400 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen
1 EL Öl
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
250 g Mini Pak Choi, in groben Streifen
15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 Knoblauchzehe
15 g Sesamöl
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
20 g Sojasauce
25 g Erythrit
¼ TL Sambal Oelek (siehe Tipp)
600 g Shirataki-Nudeln (Konjak-Nudeln), abgetropft
2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1335 kJ / 319 kcal
Eiwitten: 32 g
Koolhydraten: 24 g
Vetten: 11 g
Verzadigd vet: 2 g
Vezels: 9.7 g
Natrium: 455 mg