Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Extra vereist
Thermomix® Friend
MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu
Voorbereiding. 1u. 15min
Totaal 2u.
4 portie
Ingrediënten
Vulling en marinade
-
olijfolie plus 3 el meer105 gram
-
uien70 g
-
teentjes knoflook naar smaak1 - 2
-
champignon de Paris, vers in vieren gesneden400 g
-
zout1 ½ tl
-
zwarte peper, vers gemalen1 ½ tl
-
paprikapoeder3 tl
-
honing1 el
-
kaneel, gemalen1 tl
-
zout naar smaak1 - 1 ½ tl
-
nieuwe aardappelen400 g
-
pastinaak250 g
-
kalfsvlees, schouder gesneden voor een rollade1000 g
-
Serranoham gesneden100 g
Champignon-aardappelsoep
-
uien in tweeën gesneden100 g
-
teentje knoflook1
-
aardappelen bloemig, in stukjes gesneden100 g
-
verse champignons, in plakjes250 g
-
prei in plakjes gesneden50 g
-
olijfolie40 g
-
water550 g
-
2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)groentebouillonpasta2 volle tl
Madarijn-tiramisu
-
espressokoffie koud250 g
-
Cointreau70 - 90 g
-
cacaopoeder25 g
-
eieren gescheiden5
-
suiker40 g
-
mascarpone750 g
-
lange vingers (boudoirs)30
-
mandarijn partjes, uit blik, uitgelekt300 g
Champignon-aardappelsoep en afwerking van kalfsvlees en groenten
-
room, elk type (van koemelk)50 g
-
zout naar smaak
-
zwarte peper, vers gemalen naar smaak
-
witte wijnazijn naar smaak
-
zure room om te garneren
-
cacaopoeder voor garnering
Voeding per 1 portie
Calorieën
2214.1 kcal /
9263.8 kJ
Eiwitten
93.4 g
Vetten
145 g
Koolhydraten
133.6 g
Vezels
14.1 g
Verzadigd vet
56.4 g
Natrium
3288.2 mg
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Winter recepten
10 recepten
Benelux
Benelux
