Compatibele versies
MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Zoete aardappel risotto
- 6 verse salieblaadjes, in stukjes gesneden
- 80 g Parmezaanse kaas, in stukjes gesneden (3 cm)
- 300 g zoete aardappelen, in stukken gesneden (ca. 4 cm)
- 60 g sjalotten, in tweeën gesneden
- 20 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 10 g olijfolie
- 250 g risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd
- 80 g witte wijn, droog
- 600 g water
-
1
tl groentebouillonpasta
of 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - ½ tl zout
Kaneelpudding met chocoladesaus en afwerking risotto
- 500 g melk
- 1 ei
- 1 - 1 ½ el kaneel, gemalen, naar smaak
- 50 g suiker
- 1 snuifje zout
- 20 - 30 g maïszetmeel
- 35 g hazelnoten
- 35 g amandelen, rauw
- 60 g pure chocolade, 50-80% cacaobestanddelen, in stukjes gesneden
- 130 g room, elk type (van koemelk)
- 2 tl ahornsiroop
- 1 tl peperkoekkruiden
- 2 el boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 4138.1 kJ / 989 kcal
- Eiwitten
- 24 g
- Koolhydraten
- 107 g
- Vetten
- 51.7 g
- Verzadigd vet
- 24.7 g
- Vezels
- 8.5 g
- Natrium
- 740.9 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Paella met kidneybonen
55 Min
Mango kleefrijst cake (vegan)
11h
Cholent
Geen beoordelingen
Cashew- en kokosmelk
10min
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
Geen beoordelingen
Stoofpotje van champignons en worst met gerst
55 Min
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
2h 45min
Risotto bolognese
45 min
Gnocchi Tricolore
35 min
Lamscurry met kikkererwten en boerenkool
16h 50min
Worst met erwtenrisotto
30min
Risotto met pesto van courgette en tuinkers
45 min