Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Friend
Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)
Ingrediënten
Bulgur e verdure al vapore
-
50 g di scalogno a pezzi
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900 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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300 g di bulgur
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400 g di cimette di cavolfiore
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300 g di carote pelate e tagliate a bastoncini (circa 1x5 cm)
Caramello liquido
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150 g zucchero
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1045 g di acqua
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½ cucchiaino di succo di limone
Maiale caramellato
-
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
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800 g di pancia di maiale disossata con la pelle a pezzi (circa 3x5 cm)
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2 bacche di anice stellato
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30 g di vino bianco
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50 g di salsa di soia
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1 - 1 ½ cucchiaino di sale a piacere
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150 g di acqua
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1 cucchiaio di amido di mais (maizena) sciolto in 3 cucchiai di acqua fredda
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1 limone tagliato a spicchi
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1 filo di erba cipollina fresca tritato sottilmente
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
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