Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Vitello tonnato
Voorbereiding. 20min
Totaal 25u. 30min
9 porzioni
Ingrediënten
Vitello
-
1500 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
-
1130 g di vino bianco secco
-
380 g di acqua
-
3 foglie di alloro fresche lavate ed asciugate
-
6 chiodi di garofano
-
7 ½ foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
-
1 ½ cipolla piccola in quarti
-
1 ½ carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
-
1 ½ gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
-
2 pizzico di sale
Salsa tonnata
-
450 g di olio di semi di mais450 g di olio di arachidi
-
300 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
-
3 - 4 filetti di acciughe sott'olio ben scolati
-
25 - 30 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
-
40 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
1 ½ cucchiaio di aceto bianco (optioneel)
-
4 - 5 tuorli
Terminare la preparazione
-
6 cetriolini sott'aceto1 ½ - 2 ½ cucchiaini di capperi sotto sale
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
37.7 g
Calorieën
3181.9 kJ /
760.5 kcal
Vetten
64.1 g
Vezels
0.7 g
Koolhydraten
2 g
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