Curry potato soup

Curry potato soup

4.3 13 beoordelingen
Voorbereiding. 5min
Totaal 35min
4 portions

Ingrediënten

Peeling potatoes
  • floury potatoes unpeeled, fitting through hole in mixing bowl lid
    700 g
  • water
    600 g
Curry potato soup
  • onions halved
    120 g
  • carrots cut in pieces
    120 g
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    30 g
  • bacon cubes (optioneel)
    200 g
    200 g sausage, sliced (1 cm)
  • curry powder
    1 tbsp
  • water
    800 g
  • vegetable stock paste, homemade
    2 tsp
    2 tsp chicken stock paste, homemade
  • dried bay leaf
    1
  • dried marjoram
    1 tbsp
  • allspice berries (optioneel)
    3
  • Dijon mustard
    1 tbsp
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • cream, min. 30% fat
    60 - 80 g
    80 - 100 g coconut milk, canned
  • fresh parsley leaves roughly chopped, to garnish
  • bread (optioneel) cut in slices, for serving
  • cream, min. 30% fat for drizzling

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Natrium 674 mg
Eiwitten 4.9 g
Calorieën 1227.3 kJ / 293.4 kcal
Vetten 14.7 g
Vezels 6.3 g
Verzadigd vet 5.2 g
Koolhydraten 37.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...