Curry potato soup

Curry potato soup

4.3 13 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

Peeling potatoes

floury potatoes unpeeled, fitting through hole in mixing bowl lid
700 g
water
600 g

Curry potato soup

onions halved
120 g
carrots cut in pieces
120 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
bacon cubes (optioneel)
200 g
200 g sausage, sliced (1 cm)
curry powder
1 tbsp
water
800 g
vegetable stock paste, homemade
2 tsp
2 tsp chicken stock paste, homemade
dried bay leaf
1
dried marjoram
1 tbsp
allspice berries (optioneel)
3
Dijon mustard
1 tbsp
ground nutmeg
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
cream, min. 30% fat
60 - 80 g
80 - 100 g coconut milk, canned
fresh parsley leaves roughly chopped, to garnish
bread (optioneel) cut in slices, for serving
cream, min. 30% fat for drizzling

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 674 mg

Eiwitten 4.9 g

Calorieën 1227.3 kJ / 293.4 kcal

Vetten 14.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 5.2 g

Koolhydraten 37.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarian Favourites 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45 Min

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25 Min

Low Carb Cauliflower Stuffing

1 Std. 15 Min

Texas White Bean Salad

15 Min

Cucumber Salad with Dill and Yoghurt Dressing (TM6)

10 Min

Chicken Coq au Vin (Betty) Metric

2 Std. 15 Min

Versatile chunky soup

50 Min

Meatballs in Spanish sauce

55 Min

Indian-style chicken burger

4 Std.

Pasta salad with vegetables

1 Std.

Bean stew with meatballs

45 Min

Ukrainian dressed herrings

1 Std.