Curry potato soup

Curry potato soup

4.3 13 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

Peeling potatoes

floury potatoes unpeeled, fitting through hole in mixing bowl lid
700 g
water
600 g

Curry potato soup

onions halved
120 g
carrots cut in pieces
120 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
bacon cubes (optioneel)
200 g
200 g sausage, sliced (1 cm)
curry powder
1 tbsp
water
800 g
vegetable stock paste, homemade
2 tsp
2 tsp chicken stock paste, homemade
dried bay leaf
1
dried marjoram
1 tbsp
allspice berries (optioneel)
3
Dijon mustard
1 tbsp
ground nutmeg
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
cream, min. 30% fat
60 - 80 g
80 - 100 g coconut milk, canned
fresh parsley leaves roughly chopped, to garnish
bread (optioneel) cut in slices, for serving
cream, min. 30% fat for drizzling

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 674 mg

Eiwitten 4.9 g

Calorieën 1227.3 kJ / 293.4 kcal

Vetten 14.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 5.2 g

Koolhydraten 37.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarian Favourites 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Mushroom and Wild Rice Soup

30 Min

Sweet Potato Soup with Star Anise

45 Min

Potato Curry Soup

35 Min

Carrot Cake

1 Std. 20 Min

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20 Min

Courgette and Potato Parmigiana (TM5)

1 Std. 15 Min

Avocado Tuna Salad

5 Min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 Min

Stewed vegetables

45 Min

Roast Potatoes (Betty) Metric

1 Std. 15 Min

Irish Potato Soup

35 Min

Citrus Kick (Metric)

5 Min