Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

5.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
4 porties

Ingrediënten

  • rauwe amandelen
    60 g
  • uien gehalveerd
    80 g
  • olijfolie
    30 g
  • vers geperst sinaasappelsap
    70 g
    70 g vers geperst bloedsinaasappelsap
  • gemalen kaneel
    ¼ tl
  • garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
    2 tl
  • gemalen komijn
    ½ tl
  • gedroogde gemalen kurkuma
    1 tl
  • agavesiroop
    30 g
  • witte wijnazijn
    50 g
  • gedroogde veenbessen
    60 g
  • verse korianderbladeren en iets meer als afwerking
    15 g
  • zout
    2 tl
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
  • parelgerst
    250 g
  • water
    1000 g
  • sinaasappels geschild, in plakjes (5 mm)
    3 - 4
    3 - 4 bloedsinaasappels, geschild, in plakjes (5 mm)

Voeding per 1 portie

Calorieën 530.8 kcal / 2221 kJ
Eiwitten 13 g
Vetten 17.3 g
Koolhydraten 86.7 g
Vezels 17.7 g
Verzadigd vet 2 g
Natrium 1187.4 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...