Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Oeufs brouillés Sous vide
Ingrediënten
-
30 g de beurre non salé à température ambiante
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30 g de lait entier30 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
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6 œufs de gros calibre à température ambiante
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2 pincées de sel
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1845 g d'eau pour immerger complètement le sac (pas plus haut que le niveau de remplissage max.)
-
2 c. à thé de jus de citron
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1 pincée de poivre noir moulu
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1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée, au goût
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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