Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)

Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)

4.8 13 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 portions

Ingrediënten

Dressing

extra virgin olive oil
140 g
white vinegar
60 g
salt to taste
½ tsp
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice
30 g
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp

Beets

water divided
1110 g
whole baby beets, fresh trimmed
800 g
baby arugula
115 g
burrata cheese
225 g
pomegranate seeds (optioneel)
2 tbsp
chopped pecan nuts (optioneel)
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 418.1 mg

Eiwitten 8.2 g

Calorieën 1234.5 kJ / 295 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 12.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM Basics - Blade Cover & Peeler Metric 19 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

James Bond's Vesper Martini

5min

Spring Vegetable Quiche with Sweet Potato Crust

1h 45min

Broccoli Stem Slaw

15min

Miso Mushroom Toast with Tahini Yogurt

45min

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (with Cutter)

20min

Mushroom and Feta Strudel with Spinach

1h 10min

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

2h 35min

Roasted Carrots with Black Sesame Drizzle

35min

Barley and Tomato Salad

45min

Vegan "Beefy" Burger

1h 40min

Gluten-Free Mushroom Lasagna

1h 45min

Tomato Tart Tatin

1h 10min