Eclairs

Eclairs

4.2 186 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 2u. 30min

16 Stück

Ingrediënten

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Guss

Aprikosenkonfitüre
150 g
Zitronensaft
15 g

Füllung

Mascarpone
400 g
Honig flüssig
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 5 g

Calorieën 1485 kJ / 355 kcal

Vetten 28 g

Vezels 0.3 g

Koolhydraten 21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Das Backbuch 121 recepten
Duitsland

Das Backbuch 121 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Eclairs mit Karamellcreme

4 Std.

Brandteig

2 Std.

Nudelteig

1 Std.

Kreppel

1 Std.

Eclairs mit Blaubeerfüllung

2 Std. 30 Min

Vanillering

4 Std.

Éclairs

4 Std.

Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung

1 Std. 40 Min

Petit fours

3 Std.

Teigtaschen mit Paprika und Tomate

2 Std.

Watruschki

1 Std. 40 Min

Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung

2 Std.