Eclairs
TM5 TM6

Eclairs

4.2 (164 beoordelingen)

Ingrediënten

Brandteig

  • 140 g Wasser
  • 140 g Milch
  • 120 g Butter, in Stücken
  • 1 TL Zucker
  • ¼ TL Salz
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier

Guss

  • 150 g Aprikosenkonfitüre
  • 15 g Zitronensaft

Füllung

  • 400 g Mascarpone
  • 100 g Honig, flüssig
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 500 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt

Voeding
per 1 Stück
Calorieën
1485 kJ / 355 kcal
Eiwitten
5 g
Koolhydraten
21 g
Vetten
28 g
Vezels
0.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten