Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού

Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 25min
6 μερίδες
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Καστανό ρύζι
  • καστανό ρύζι, μακρύκοκκο
    200 γρ.
  • νερό για το μούλιασμα
Τόφου ρεβιθιού και ρύζι
  • νερό
    1800 γρ.
  • αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
    ½ κ.γλ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • αλεύρι από ρεβίθια
    225 γρ.
  • λάδι
    1 κ.γλ.
  • μελιτζάνες σε κύβους (3 εκ.)
    400 γρ.
  • πιπεριές σε λωρίδες (2 εκ.)
    300 γρ.
Stir-fry με μελιτζάνες
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 3 εκ.), σε λεπτές φέτες
    1 κομμάτι
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια
    1
  • κρεμμύδια σε τρίγωνα κομμάτια (wedges) (2 εκ.)
    150 γρ.
  • σησαμέλαιο και ακόμα 2 κ.σ. για το τηγάνισμα
    50 γρ.
  • σάλτσα σόγιας
    50 γρ.
  • νερό
    60 γρ.
  • μέλι
    30 γρ.
  • σουσάμι
    15 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    150 γρ.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες
    80 γρ.
  • κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο
    ½ δέσμη

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1275.6 mg
Eiwitten 12 g
Calorieën 1857.8 kJ / 444 kcal
Vetten 18.2 g
Vezels 9 g
Verzadigd vet 2.3 g
Koolhydraten 61.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Υγιεινά και δυναμωτικά 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

5.0(2)

1u.

Εύκολη σπανακόπιτα

4.9(9)

2u. 10min

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

5.0(2)

1u.

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

4.8(22)

1u. 20min

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

5.0(2)

25min

Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

4.0(5)

40min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

5.0(1)

45min

Μανιταροπιτάκια

4.4(5)

1u. 30min

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

5.0(1)

45min

Σπαγγέτι λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο με τον Κόφτη Λαχανικών+

5.0(1)

20min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

3.5(2)

35min

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

5.0(1)

40min

 Alles tonen
Alles tonen