Butternut Queso (Matthew Kenney)

Butternut Queso (Matthew Kenney)

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 5u. 15min

42 oz

Ingrediënten

cashews
9 oz
water to soak
butternut squash peeled, deseeded and cut into pieces (2 in.)
6 oz
vegetable stock
16 oz
16 oz water, plus 2 tsp vegetable stock paste
nutritional yeast
2 oz
extra virgin olive oil
6 oz
apple cider vinegar
1 ½ oz
chili powder
1 tbsp
chili flakes
1 ½ tsp
salt to taste
½ - 1 tsp
tortilla chips
guacamole to garnish
pico de gallo to garnish
fresh jalapeño pepper sliced, to garnish
fresh cilantro chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 oz

Natrium 50.2 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 318.3 kJ / 76.1 kcal

Vetten 6.8 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 1.1 g

Koolhydraten 2.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Caramelized Apple Spirals

Caramelized Apple Spirals

Geen beoordelingen

Grated Cheddar Cheese

Grated Cheddar Cheese

5min

Maple-Dijon Vinaigrette

Maple-Dijon Vinaigrette

15min

Shaved Brussels Sprouts Salad

Shaved Brussels Sprouts Salad

20min

Kimchi Butter

Kimchi Butter

1u. 10min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min

Jamaica Hibiscus Margarita

Jamaica Hibiscus Margarita

1u. 5min

Lavender Fizz

Lavender Fizz

1u. 5min

Chinese Chicken Salad Dressing

Chinese Chicken Salad Dressing

10min

Vegan Creamy Tomato Soup

Vegan Creamy Tomato Soup

30min

Apple Wild Rice

Apple Wild Rice

50min

Sautéing 16 oz Brussels Sprouts

Sautéing 16 oz Brussels Sprouts

30min