Butternut Queso (Matthew Kenney)

Butternut Queso (Matthew Kenney)

5.0 5 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 5u. 15min

42 oz

Ingrediënten

cashews
9 oz
water to soak
butternut squash peeled, deseeded and cut into pieces (2 in.)
6 oz
vegetable stock
16 oz
16 oz water
nutritional yeast
2 oz
extra virgin olive oil
6 oz
apple cider vinegar
1 ½ oz
chili powder
1 tbsp
dried red chili flakes
1 ½ tsp
salt to taste
½ - 1 tsp
tortilla chips
guacamole to garnish
pico de gallo to garnish
fresh jalapeño pepper sliced, to garnish
fresh cilantro chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 oz

Natrium 50.2 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 318.3 kJ / 76.1 kcal

Vetten 6.8 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 1.1 g

Koolhydraten 2.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Lime-Cilantro Vinaigrette

10min

Chunky Guacamole

10min

Cilantro Lime Jasmine Rice

35min

Radicchio and Fennel Salad with Orange Balsamic Vinaigrette

40min

Basic Quinoa

35min

Green Goddess Salad

10min

Green Goddess Dressing (Bill Yosses)

20min

Fresh Tomatillo Salsa

30min

Quick and Spicy Black Beans

20min

Spicy Lemon Vinaigrette

5min

Carrot, Miso and Ginger Dressing

5min

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20min