Crema di castagne con finferli e speck

Crema di castagne con finferli e speck

4.5 17 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

150 g di porro la parte bianca (3 cm)
70 g olio extravergine di oliva
1 foglia foglia di alloro fresca lavata
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
3 foglie di salvia fresca lavate
300 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
400 g di castagne cotte e pelate (peso netto)
900 g di brodo vegetale
1 spicchio di aglio
250 g di funghi finferli freschi
70 g di speck a listarelle
5 - 6 fili di erba cipollina fresca tritata, per guarnire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 318.1 mg

Eiwitten 13.1 g

Calorieën 1543.3 kJ / 368.8 kcal

Vetten 17.1 g

Vezels 9.3 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 42.5 g

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