Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Black buns
- 70 g di latte intero + q.b.
- 70 g di acqua
- 20 g di zucchero
- 8 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 145 g di farina tipo 00
- 100 g di farina manitoba
- 4 g di carbone vegetale in polvere
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 5 g di sale
- semi di papavero, a piacere
Burger di lenticchie beluga
- 1000 g di acqua
- 2 pizzico di sale
- 100 g di lenticchie beluga
- 80 g di cipolla rossa a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di olive nere denocciolate a pezzi
- 20 g di semi di sesamo neri, tostati
- 15 - 20 g di pangrattato
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- maionese, a piacere
- germogli misti, a piacere
- Voeding
- per 1 pezzo
- Calorieën
- 2869.3 kJ / 685.8 kcal
- Eiwitten
- 17.9 g
- Koolhydraten
- 118.9 g
- Vetten
- 18.9 g
- Verzadigd vet
- 2.8 g
- Vezels
- 6.4 g
- Natrium
- 1336 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Dahal di lenticchie, broccoli e cavolfiore
50 Min
Triangoli di pane arabo con hummus di zucca
1 Std.
Burger di quinoa e verdure
25 min
Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta
1 Std.
Mini capresi con gelée al pomodoro
1ωρ. 30 λεπτ.
Mini panini al vapore farciti (Bimby Friend)
1ωρ. 50 λεπτ.
Ravioli alle noci con salsa allo Champagne
1ωρ. 30 λεπτ.
Burger di gamberi
30 min
Pane a fisarmonica con burro aromatizzato alle olive
2 Std. 30 Min
Treccine con semi di papavero
16h 30min
Focaccia ad alta idratazione TM6
5 Std.
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24h