Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
Ingrediënten
Burro barbeque
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2 spicchi di aglio
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1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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1 scalogno
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3 - 4 pomodori secchi sott'olio sgocciolati (12 g)
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2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
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100 grammo di burro morbido, a pezzi
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1 cucchiaino di fumo liquido
Filetto di maiale bardato
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1200 g di acqua
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30 g di succo di limone, spremuto fresco
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160 g di pancetta a fette
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1 filetto di maiale, senza nervi (500-700 g circa)
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1 cucchiaino di sale
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½ di cucchiaino di pepe macinato
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150 g di pesto alla genovese
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
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