Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u. 50min

4 porzioni

Ingrediënten

Salsa coreana

50 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
50 g di miso

50 g di pasta di soia fermentata, (doenjang)
20 g di salsa piccante coreana

20 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di olio di sesamo tostato

Filetto di maiale sottovuoto

50 g di cipolla a pezzi
4 spicchi di aglio
10 g di zenzero, radice fresca pelata
50 g di salsa piccante coreana

50 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di salsa di soia
10 g di olio di sesamo tostato + q.b.
800 g di filetto di maiale, senza nervi in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cipollotto verde a rondelle sottili
1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati

Terminare la preparazione

1 cipollotto verde a rondelle sottili
2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
1 lattuga cappuccina le foglie
5 spicchi di aglio a fette sottili
5 peperoncini piccanti rossi a fettine

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1.8 mg

Eiwitten 49.8 g

Calorieën 2323.3 kJ / 555.3 kcal

Vetten 24.5 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 4.5 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2u. 40min

Pollo speziato sottovuoto

1u. 50min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2u. 40min

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2u. 30min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3u. 45min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2u. 5min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2u.

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3u. 30min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8u. 45min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4u. 25min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1u. 45min

Roastbeef Sottovuoto

5u. 30min