Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pomodorini confit
- 12 pomodori datterino a metà
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di origano secco
- 1 pizzico di timo secco
- 15 g di zucchero di canna
- 20 g di olio extravergine di oliva
Mini savarin
- 50 g di latte intero
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di farina tipo 00
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
Crema di rucola
- 20 g di pinoli sgusciati
- 30 g di rucola, lavata ed asciugata
- 200 g di caprino cremoso
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bagna
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di latte
- 1 foglia di alloro fresca
- 15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Voeding
- per 1 pezzi
- Calorieën
- 420.2 kJ / 100.4 kcal
- Eiwitten
- 2.6 g
- Koolhydraten
- 4.1 g
- Vetten
- 8.3 g
- Verzadigd vet
- 2.9 g
- Vezels
- 0.3 g
- Natrium
- 171.2 mg
Alternatieve recepten
Budini di riso con crema pasticcera alla zucca
2h
Mini capresi con gelée al pomodoro
1h 30min
Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado
3h
Parfait alla lavanda e miele
13h
Trittico d'autore
2h
Tacchino con ripieno all'uva
1h 30min
Torta Saint Honoré
5 godz. 50 min
Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga
1h
Crêpes con fiori di zucca
1h 30min
Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana
6 godz.
Panini alla birra e formaggio Cheddar
3h 15min
Flan al cavolo viola
55min