Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 8u. 40min

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1576 mg

Eiwitten 53 g

Calorieën 3751 kJ / 896 kcal

Vetten 61 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 25 g

Koolhydraten 28 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slow Cook Mode 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sweet Potato Cake

6 godz.

Rudolph's Mocktail

30 min

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

14 godz. 30 min

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

8 godz. 30 min

German Bread

4 godz. 15 min

Cinnamon Stars (German)

1 godz. 30 min

Sun-dried Tomato and Rosemary Breadsticks - Bastoncini di pane con pomodori secchi e rosmarino

3 godz. 45 min

Raspberry Peach Crumb Cake

2 godz.

Potato Salad with Green Goddess Dressing

45 min

Mojo Sauce for Seafood

10 min

Banana Peel Cookies

1 godz. 30 min

Tuna and Spring Onion Quiche

2 godz.