Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 8u. 40min

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1576 mg

Eiwitten 53 g

Calorieën 3751 kJ / 896 kcal

Vetten 61 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 25 g

Koolhydraten 28 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slow Cook Mode 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Tuna and Spring Onion Quiche

2h

Raspberry Peach Crumb Cake

2h

Dairy-free Mocha Ice Cream

8h 5min

Dairy-free Dauphinoise Potatoes

1h 10min

Apple Tart

1h

Sweet Potato Cake

6h

Gluten-free Sponge Cake

1h 10min

Gluten-free Pain au Chocolat

6h 15min

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

2h

Flour From Cereal Grains or Pulses

5min

German Bread

4h 15min

Banana Peel Cookies

1h 30min