Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

3.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua + q.b.
30 g di succo di limone
cubetti di ghiaccio q.b.
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
½ cucchiaio burro, salato o non salato
50 g di vino bianco
2 cucchiaini colmi di burro
3 spicchi di aglio a metà
2 cucchiai di succo di limone
2 pezzetti di scorza di limone tritata
1 cucchiaino di miele
3 rametti di timo fresco per guarnire
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 362.3 mg

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 891.8 kJ / 213.2 kcal

Vetten 16.1 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 6.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Porridge carote e cocco con pancake integrali salati

1 godz. 5 min

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1 godz.

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

3 godz.

Wellington vegetariano

2 godz.

Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt

50 min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 godz. 45 min

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

5 godz.

Cosce d’anatra a Cottura Lenta con salsa alle prugne

3 godz. 20 min

Pere a Cottura Lenta con salsa al cioccolato

4 godz. 30 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 godz. 5 min

Burro di noci pecan

30 min

Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico

1 godz. 35 min