Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

4.3 21 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

300 g di cipolle rosse a fette (circa 5-6 mm)
20 g di burro
40 g di zucchero grezzo
20 g di aceto balsamico

20 g di aceto di vino rosso
1 - 2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
25 g olio extravergine di oliva
500 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
350 - 400 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
1 - 2 pizzichi di timo secco
4 fette di baguette

4 fette di pane
60 - 80 g di formaggio erborinato cremoso, a pezzi
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
gherigli di noci

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porzioni

Natrium 1554.1 mg

Eiwitten 32.3 g

Calorieën 6813.8 kJ / 1628.5 kcal

Vetten 102.5 g

Vezels 20.6 g

Verzadigd vet 48.6 g

Koolhydraten 156.4 g

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