Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 109 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u.

4 porcje

Ingrediënten

10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g sake (wina ryżowego)

70 g wody
60 g sosu sojowego
40 g miodu
30 g octu ryżowego
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
1300 - 1500 g wody
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
1 - 2 cebule dymki posiekane
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Natrium 1002.4 mg

Eiwitten 34 g

Calorieën 2214.8 kJ / 529.4 kcal

Vetten 33.4 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 8.9 g

Koolhydraten 17.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

GOTOWANIE Z OSŁONĄ NOŻA MIKSUJĄCEGO II 10 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Wołowina teriyaki z ryżem

1u. 50min

Kurczak generała Tso

40min

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

4u. 25min

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

2u.

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

1u. 5min

Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi

1u. 5min

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

2u. 30min

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

2u. 50min

Żeberka w sosie słodko-kwaśnym

40min

Kurczak po azjatycku z migdałami

35min

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4u. 10min

Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków

45min