Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami

4.4 (12 beoordelingen)

Ingrediënten

Purée warzywne i brokuły

  • 400 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 400 g kalafiora, podzielonego na 2 cm różyczki
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    of 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 300 - 400 g różyczek brokułu

Wieprzowina w białym sosie

  • 120 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
    of 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g pora, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 600 g wieprzowiny gulaszowej, bez ścięgien i białych błon, pokrojonej na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 150 g wody
  • 80 g kaparów, konserwowych, odsączonych
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 20 - 30 g białego wina, słodkiego, np. Marsala (optioneel)
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 - 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    of 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 30 - 40 g masła
  • tymianek, świeży, tylko liście, do dekoracji (optioneel)

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
3196.9 kJ / 764.1 kcal
Eiwitten
34.2 g
Koolhydraten
36.1 g
Vetten
55.7 g
Verzadigd vet
23.3 g
Vezels
6.9 g
Natrium
1757.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten