• 

  120 g sera gruyère pokrojonego na 3 cm kawałki
  120 g sera żółtego, średnio twardego, np. goudy, ementalera, edamskiego, pokrojonego na 3 cm kawałki

Mussaka

• 

  150 g cebuli przekrojonej na pół
• 

  1 ząbek czosnku
• 

  30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia i natłuszczenia
• 

  ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
• 

  ½ łyżeczki cukru
• 

  2 łyżeczki oregano, suszonego
• 

  500 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
• 

  50 g koncentratu pomidorowego
• 

  80 g czerwonego wina, wytrawnego
  80 g białego wina, wytrawnego
• 

  400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 

  2 ½ łyżeczki soli
• 

  ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 

  400 g wody
• 

  500 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm plastry
• 

  500 g bakłażana pokrojonego w 1 cm plastry
• 

  700 g mleka
• 

  80 g mąki pszennej
• 

  80 g masła pokrojonego na kawałki
• 

  1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej