
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
-
6
takjes verse gemengde kruiden (bv. basilicum, salie, rozemarijn)
of 1 el gedroogde gemengde kruiden - 1 teentje knoflook
- 2 ½ tl zout
- ½ tl zwarte peperkorrels
- 700 g rundvlees bovenzijde
- 500 g water
- 1 sjalot gehalveerd
- 1 ansjovisfilet, in olie
- 1 tl kappertjes op azijn (optioneel)
- 30 g olijfolie
- 600 g courgettes in stukken (2-3 cm)
- 1 snuifje vers gemalen peper
- 6 verse muntblaadjes
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 335 kcal / 1401.8 kJ
- Eiwitten
- 40.5 g
- Vetten
- 16.5 g
- Koolhydraten
- 8 g
- Vezels
- 2.3 g
- Verzadigd vet
- 4.8 g
- Natrium
- 1109 mg